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煎饼果子和手抓饼有什么区别?
      每次路过早点摊都看到手抓饼那排队,手抓饼确实不错,非常适合刚出锅就吃,里边夹的或肉、或蛋、或肠,可以随意选择,香气扑鼻,好吃诱人!相信每个吃货家周围都有不少的手抓饼摊,依次顺序是煎肠、烙饼、摊鸡蛋,合并成型,就这么简单,但是过程也是熟能生巧的。
      煎饼果子、山东煎饼、手抓饼的相同点就是:三者都是用面粉煎制而成的。
不同点是:
      煎饼果子,是天津的吃法,一般是在一张面饼中,加入鸡蛋和火腿以及生菜,并抹上酱,卷起来吃。这种吃法,已成为中国人早餐的一部分。
      手抓饼,源自台湾,它也是用小麦粉制作的,手抓饼柔软好吃,但是它含油较高,并且添加了味精。
          山东煎饼则是用五谷杂粮制作而成。蝉翼饼是山东煎饼中出名的,它以薄如蝉翼而得名。放入冰箱,冰冻365天,取出解冻后,仍然非常柔软,这是它的一个非常神奇的特点。这个特点也是煎饼果子和手抓饼不具备的。蝉翼饼一般是用小米和鸡蛋制作。

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